骨肉相連是平時(shí)深受大家喜愛(ài)的食物，如果不想出去吃我們也可以在家自己做，而且自己做出來(lái)的更加干凈衛(wèi)生，還能隨意放自己喜歡的調(diào)料。首先準(zhǔn)備好原料，最重要的當(dāng)然就是骨肉相連啦(可以買(mǎi)現(xiàn)成的也可以自己在家做)、烤箱、以及調(diào)料，然后將骨肉相連放在錫紙上，再放入烤箱中，設(shè)置適宜的溫度和時(shí)間，拿出后放入喜歡的調(diào)料。
做法
1.準(zhǔn)備原料：雞腿碎肉和雞脆骨在一般的市場(chǎng)上都可以買(mǎi)到的，也可以買(mǎi)大塊不帶骨的雞肉，回家后自己切成小塊就好。準(zhǔn)備骨肉相連專(zhuān)用料一袋備用。
2.處理肉和脆骨。切成小塊的碎肉，脆骨要清洗后去掉帶血的黑頭部分，然后切成小塊待用.
3.稱(chēng)重量，準(zhǔn)備大約700克雞碎肉和300克左右的脆骨。按照標(biāo)準(zhǔn)大約30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的組合比例。
4.配置腌制肉用的料汁：50克cook100料加上100克水調(diào)制成腌制料汁，注意要攪拌均勻。
6.串簽。按照大約3塊碎肉加一塊脆骨的比例和順序串起來(lái)。串起來(lái)后要整理形狀，盡量讓好看些雖然是自己做自己消費(fèi)，形狀好自己心情也就會(huì)更好。7.刷醬：一般情況下，如果腌制好味道應(yīng)該就可以，為啥要刷醬呢?一是增加外觀(guān)顏色更好看，另外就是讓串的整體風(fēng)味更突出和鮮明。按照料和水是1：1的比例調(diào)整料汁，然后均勻的刷在肉串上。(根據(jù)自己的口味可以做選擇，刷醬的多少會(huì)直接影響串的味道濃度。)
9.開(kāi)始烤肉了?？救鉁囟仍?80度-220度之間，如果是微波爐調(diào)整到燒烤檔位即可。烤肉的時(shí)間要根據(jù)烤肉的設(shè)備和烤肉的多少來(lái)定，一般情況是6-12分鐘即可。
注意不要烤肉時(shí)間太長(zhǎng)，以免口感太干沒(méi)有肉感。
