生活中經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)綠色食品這個(gè)名詞，屬于綠色食品的食物，上面會(huì)有專門的綠色食品標(biāo)示，所謂的綠色食品，主要是指在優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境中生長(zhǎng)，并且按照標(biāo)準(zhǔn)的方式生產(chǎn)的一類食品，這類食品更加安全健康，那么綠色食品和無(wú)公害食品有什么不同呢？
綠色無(wú)公害食品有什么區(qū)別？
民以食為天，吃對(duì)國(guó)人來(lái)說(shuō)可謂頭等大事，過(guò)去幾十年的中國(guó)人錢包鼓了，飲食可謂無(wú)所不用其極。
可是最近幾年物質(zhì)極大豐富了，頓頓燕翅鮑肚卻已經(jīng)不是令人羨慕的“成功”，反而會(huì)被譏諷為“土”、“不健康”……
真正的有錢成功人士，開(kāi)始返璞歸真，以品嘗清粥小菜、五谷雜糧為潮流，以有機(jī)、綠色為健康的食材選擇標(biāo)準(zhǔn)。
可是，面對(duì)各種宣傳噱頭原生態(tài)、天然食品、有機(jī)食品、綠色食品和無(wú)公害食品，該怎么選？他們直接到底有什么區(qū)別？
拋開(kāi)營(yíng)養(yǎng)不說(shuō)，安全性來(lái)說(shuō)，順序是這樣的
有機(jī)食品>綠色食品>無(wú)公害食品>普通食品
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有機(jī)食品是一種利于增進(jìn)生物多樣性、生物循環(huán)系統(tǒng)和土壤生物活性的生態(tài)生產(chǎn)管理系統(tǒng)，旨在維護(hù)、增強(qiáng)生態(tài)和諧性。
相關(guān)法規(guī)規(guī)定有機(jī)食品的生長(zhǎng)不能使用合成農(nóng)藥、生長(zhǎng)激素、抗生素、轉(zhuǎn)基因技術(shù)、化肥或下水道污泥。
特別注意的是：
種植有機(jī)作物的土地，在作物收獲前的3年內(nèi)不能使用任何被禁止的物質(zhì)，動(dòng)物需要通過(guò)喂食80%的有機(jī)飼料9個(gè)月，100%有機(jī)飼料3個(gè)月之后才能稱為有機(jī)。
左邊是正規(guī)的有機(jī)食品標(biāo)志，右圖是指按照國(guó)家規(guī)定從有機(jī)管理開(kāi)始，到獲得有機(jī)認(rèn)證之間的3年過(guò)渡期內(nèi)，所生產(chǎn)的食品。
過(guò)渡期內(nèi)的生產(chǎn)加工過(guò)程已根據(jù)有機(jī)食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，但尚未獲得標(biāo)注有機(jī)食品的資質(zhì)，需要標(biāo)注“中國(guó)有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”字樣，方可上市銷售。
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綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。
綠色食品認(rèn)證依據(jù)的是農(nóng)業(yè)部綠色食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。在生產(chǎn)過(guò)程中允許使用農(nóng)藥和化肥，但對(duì)用量和殘留量有嚴(yán)格的規(guī)定。
國(guó)的綠色食品分為A級(jí)和AA級(jí)兩種。
其中A級(jí)綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料，AA級(jí)綠色食品則較為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。
按照農(nóng)業(yè)部發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，AA級(jí)綠色食品等同于有機(jī)食品。
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無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。
無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中允許使用農(nóng)藥和化肥，只是不能使用國(guó)家禁止使用的高毒、高殘留農(nóng)藥。
“無(wú)公害”是國(guó)相關(guān)部門強(qiáng)制執(zhí)行的準(zhǔn)入門檻，目前市場(chǎng)上出售的果蔬、食品基本上都達(dá)到了無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)。
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普通種植食品，就是沒(méi)有任何限制的產(chǎn)品了，隨著新食品安全法的實(shí)施，目前這種食品基本已經(jīng)退出流通市場(chǎng)了，各地政府已經(jīng)嚴(yán)格限制此類食品流通了！
目前市場(chǎng)流程的食材，特別是通過(guò)正規(guī)菜市場(chǎng)或者超市流通的食品可以說(shuō)都達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)了！
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那大家更關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題：有機(jī)食品更有營(yíng)養(yǎng)嗎？
重點(diǎn)不是這個(gè)！重點(diǎn)是安全，其實(shí)膳食做到平衡就是營(yíng)養(yǎng)，不是一種食品含各種維生素和各種營(yíng)養(yǎng)成份才算營(yíng)養(yǎng)！
商家經(jīng)常用“營(yíng)養(yǎng)”為噱頭來(lái)營(yíng)銷有機(jī)食品，其實(shí)是跑偏了，這可以說(shuō)還沒(méi)意識(shí)到有機(jī)到底好在哪兒！
有機(jī)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以得到最大程度地還原；有機(jī)食品的天然性，保障了它的安全性，而安全性，也正是一切食物營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)。
都只有一顆胃，每天吃進(jìn)去的食物、水份和呼吸的空氣組成了身體。
吃得健康、安全、放心，才是不辜負(fù)自己的更好選擇。
應(yīng)該對(duì)食品的本質(zhì)有了更深層次的理解：有機(jī)食品的核心價(jià)值在于天然、安全和環(huán)保，做到更自然的自己！
其實(shí)現(xiàn)在食物已經(jīng)占日常消費(fèi)很低的比例，選不選擇有機(jī)更是一種對(duì)食物和人生的重新認(rèn)知！
選擇有機(jī)食材是選擇一種人生態(tài)度，一種生活方式。
