喝茶對于人體健康還是有一定幫助的，尤其是一些身體比較虛弱、體寒的朋友，選擇一些紅茶來喝就能夠起到輔助治療的作用。當(dāng)然，夏天天氣熱或者身體內(nèi)有火的時候，喝一些綠茶的降溫效果還會更好。在南方，種植茶葉的人非常之多，并且不同地區(qū)的茶葉也有著不同的特色。那么，武夷山桐木關(guān)正山小種是什么樣的茶?
正山小種， 又稱拉普山小種 ，屬于紅茶中的小種紅茶，色香味俱佳，受到很多品茶者的喜愛!
一、 正山小種生長環(huán)境
正山小種產(chǎn)自武夷山自然保護區(qū)星村鎮(zhèn)桐木關(guān)，桐木關(guān)位于江西省鉛山縣武夷山鎮(zhèn)，桐木關(guān)植被豐富，地勢高峻，冬暖夏涼，年平均溫度18度左右，終日云霧繚繞,土質(zhì)肥沃。
山泉水常年不斷，清澈見底，生態(tài)環(huán)境極好，良好的生態(tài)環(huán)境為正山小種的生長提供了得天獨厚的條件，也為其優(yōu)良的品質(zhì)奠定了基礎(chǔ)。
產(chǎn)地以桐木關(guān)為中心，崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園也均有生產(chǎn)。
二、 正山小種品鑒
正山小種分為“有煙”和“無煙”兩種，是否有用松針或松柴熏制而成的為區(qū)分依據(jù)。
有用松針或松柴熏制的稱為“煙正山小種”，沒有采用松針或松柴熏制的稱為"無煙小種"。
下面我們從干茶開始，一步步品鑒正山小種。
干茶：從外形條索來看，無煙正山小種的外形色彩為深褐色，因為熏制的原因，煙正山小種的干茶色彩更黑而潤澤些.
2. 湯色："無煙正山小種"湯色紅艷，清澈明亮; "煙正山小種"則色彩更加濃艷。
3.香氣：有煙小種具有獨特的松煙香味，別具風(fēng)味，煙熏味明顯;無煙小種香氣似蜜香，略帶花香。兩種香氣均醇和、細(xì)柔、飽滿，沒有雜味。
4.口感："煙小種"桂圓湯香甜味更顯著，滋味更甜醇，細(xì)柔、爽滑
"無煙小種"口感類似蜂蜜水,口感同樣甜醇、細(xì)柔、爽滑;不會有焦糖味、地瓜湯等味道
5.葉底：沖泡后的茶葉看起來葉片張開整齊，摸起來感覺比較的柔軟，發(fā)醉均勻，顏色古銅
三、沖泡
1.泡飲用具：瓷質(zhì)茶壺、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具為好)、熱水壺及風(fēng)爐等
2.沖泡的水溫:把握沖泡正山小種的水溫是非常重要的，適合的水溫有利于正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般選用煮沸后自然涼至90℃左右的水沖泡!
【后記】：正山小種紅茶，擁有悠久的歷史，其獨有的文化底蘊，需要我們細(xì)細(xì)品味，祝各位品嘗到正宗武夷山桐木關(guān)正山小種。
