果子貍是一種營養(yǎng)價值比較高的肉類，果子貍?cè)飧缓鞍踪|(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分，常吃果子貍，對于人體的健康有著很好的促進作用。果子貍的做法有很多種，清燉果子貍就是其中之一。那么，清燉果子貍的做法是什么呢？下面就為大家介紹相關(guān)知識！
一、果子貍的營養(yǎng)價值
每100克果子貍?cè)夂瑹崃?35.90千卡，蛋白質(zhì) 3.92克，脂肪30.36克，碳水化合物41.99克，膳食纖維5.30克，維生素A35.30微克，胡蘿卜素159.00微克，硫胺素0.09毫克，核黃素0.18毫克，尼克酸1.51毫克，維生素C11.70毫克，維生素E1508.36毫克，鈣65.30毫克，磷131.45毫克，鈉2885.85毫克，鎂100.20毫克，鐵5.66毫克，鋅1.44毫克，硒2.66微克，銅1.00毫克，錳1.18毫克，鉀367.80毫克，維生素B60.04毫克，泛酸0.14毫克，葉酸22.50微克，生物素85.50微克，膽固醇27.90毫克。
二、清燉果子貍的做法
1. 買速凍果子貍，待解凍后，放沸水內(nèi)浸過；
2. 瘦肉洗凈也放入沸水內(nèi)燙過，切件，與果子貍同放燉盅內(nèi)，面上排放老姜；
3. 將全部藥材同放入燉盅內(nèi)姜片上，灑上一湯匙酒注入冷開水至八成滿，用紗紙密封盅蓋，放鍋內(nèi)隔水燉足三小時即可供用。
三、食物相克：
黨參：不宜與藜蘆同用。
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
巴戟天：巴戟惡雷丸、丹參，因藥性相反。
