自己在家怎么生黃豆芽

作者:zhenzhen  時間:2018-06-28 09:25:56  來源: 大眾養(yǎng)生網

黃豆芽當中富含很多的維生素、蛋白質和礦物質,是一種價格便宜的美味食物。很多的時候,大家都可以在家生黃豆芽。尤其是現(xiàn)在很多的作坊生產的黃豆芽,使用了很多的化學藥劑。自己生黃豆芽,可以避免很多的健康隱患。那么,大家知道如何生黃豆芽才能讓豆芽長得好嗎?

自己在家怎么生黃豆芽

1、選大粒飽滿圓潤的黃豆,找一個大小適宜的小盆,將黃豆放入盆中,倒入自來水,將黃豆浸泡。泡至黃豆看起來都發(fā)起來了(由圓形變成橢圓形了),將水倒掉。如果房間暖和,這個過程大概半天就夠了。

2、找來一塊干凈的布(紗布或者籠屜布),用水浸濕,蓋在發(fā)起來的豆子上面。這個時候小盆里應該沒有水了。然后找個暖和的地方放置。不要放在陽光直射的地方。等著豆子發(fā)芽。

自己在家怎么生黃豆芽

3、接下來,看豆子大多數都已經發(fā)芽了,就精挑細選一下,將沒有發(fā)芽的豆子挑出來扔掉。然后就看準備生多少豆芽,來選擇合適的盆子。最好的辦法是找一個大小適宜,并且下面漏洞的盆,(哈,生活中破了的盆子這下有用武之地了。)將發(fā)芽的豆子小心的放進去,注意不要碰掉了剛出來的小芽。然后再找一個比剛才那個盆子略大的盆,不漏的盆。在完整的盆子上蹚上一塊木板或者兩條木棒,總之就是把漏洞的盆子放在上面,注意漏的洞不要被堵塞了。

4、然后就是澆水了。第一次澆水的時候,將自來水從豆子上面均勻地澆下去,爭取讓每一塊豆子都被澆到水,(澆水的時候將紗布拿開)。水從豆子的縫隙流下去,從盆子的漏洞里流出來,流到下面的盆子里。以后再澆水的時候,用下面盆子里蓄的水澆就可以了。水當然會越來越少,不夠的時候,加自來水就可以了。每天澆水的次數不限,次數多,豆芽就長得快。

如果生豆芽的量比較少,不準備大張旗鼓地弄的話,可以不用漏洞的盆子。只要將發(fā)芽的豆子放進大小適宜的完好的盆子里,蓋好布。每次澆水,待水從豆芽的縫隙流到盆子底部了,就可以將水再倒出去。這個澆完的水也不用留著,再澆的時候,重新用新的自來水就可以了。倒的時候一定要倒干凈,不然底部留存水的話,豆芽會爛的。

5、待長到足夠高,就可以吃了。拔的時候可以優(yōu)先找豆芽生得密的地方拔,好給下面的豆芽讓地方。拔下來的豆芽把根掐掉,把殘余的豆莢撿出來,豆芽洗干凈,就可以做菜了。

自己在家怎么生黃豆芽

注意:

1、整個過程一定不要有一點油,有油豆芽會爛。

2、每次澆完水,都要把布原樣蓋回去,而且布要保持濕潤。

3、如果想讓豆芽生得粗壯一些,可以選擇大一點的紗布,蓋的時候,在盆子里面向豆芽下面掖進去,也就是蓋得比較嚴實,比較緊。這樣豆子會比較不容易向上生長,就不會長成過于細長的豆芽了。

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