豌豆角成熟上市持續(xù)的時(shí)間并不是很長(zhǎng)，所以我們要把握好機(jī)會(huì)好好的享用豌豆角。豌豆角的營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道非常好，最常見的吃法就是煮著吃。煮豌豆角雖然不是很難，但對(duì)于一些沒(méi)有做過(guò)的人而言，不了解方法擔(dān)心做不好。那么，怎么煮豌豆角？下面咱們就來(lái)詳細(xì)看看方法吧。
主料 豌豆400克
煮豌豆我挑洗了一些比較成熟的豌豆，這樣的豌豆豆大，煮熟了非常面，又有調(diào)料的香味，非常好吃。
挑好的豌豆洗凈，控干水分。
蔥切段，姜切片，花椒，大料準(zhǔn)備好，都放入碗中備用。
鍋中加適量水，放入碗中輔料，放入醬油，鹽，味素。
放入豌豆，大火燒開，中火煮20分鐘。
豌豆煮好了，撈出來(lái)扒去外皮就可以食用了。
豌豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝：與一般蔬菜不同，它所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
2、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。
3、防癌治癌：豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。
4、通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
5、具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。常食用對(duì)脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。
6、還能治氣血虛弱、美容瘦身、對(duì)心血管也有一定的作用哦。
7、主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過(guò)多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。
