在生活中經(jīng)?？梢钥吹嚼鲜?，尤其在農(nóng)村地區(qū)，老鼠經(jīng)常生活在田間地頭，或者出現(xiàn)在房子的周圍，還有很多老鼠會(huì)進(jìn)入到房間里面，會(huì)對(duì)家里面的糧食以及生活用品造成損害，因?yàn)槔鲜蠼?jīng)常生活在比較骯臟的地區(qū)，所以大部分人都不會(huì)吃老鼠肉，實(shí)際上，老鼠肉的確是可以吃的，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
老鼠肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
老鼠也稱耗子，在生活隨處可見(jiàn)，由于具有很好的口感，因而有挺多人喜愛(ài)食用，那么老鼠肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？下面就讓小編來(lái)告訴大家吧。
老鼠肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不但美味可口，而且含蛋白質(zhì)高，營(yíng)養(yǎng)豐富。尤有補(bǔ)腎之功，對(duì)尿頻或小孩尿床癥具有顯著療效，故有一定的藥用價(jià)值。由于當(dāng)?shù)厝罕娖毡閻?ài)吃老鼠肉，因此歷來(lái)就有“老鼠肉豬肉價(jià)”之說(shuō)。
以上就是老鼠肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹，通過(guò)介紹，相信大家都已經(jīng)了解了，但小編要提醒大家，老鼠適應(yīng)力極強(qiáng)，身上帶有多種細(xì)菌，會(huì)傳播疾病，大家要慎食。
補(bǔ)充蛋白質(zhì)、補(bǔ)腎、防治尿頻或孩尿床。
老鼠肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含蛋白質(zhì)高，脂肪含量較低，具有補(bǔ)腎功能，防治尿頻或孩尿床癥具有顯著療效。所以，鼠肉具有一定的藥用價(jià)值。
但是，專家建議，不提倡人們吃老鼠。專家稱不管是田鼠還是家鼠，都是人類公認(rèn)的帶病菌最多的丑惡小動(dòng)物，多種病菌不但存在于老鼠的唾液、內(nèi)臟和糞便中，還存在于老鼠的皮毛和血液中，老鼠身上的病菌具有傳染快、危害大的特點(diǎn)，雖經(jīng)半小時(shí)左右的高溫，也未必能殺滅。鼠肉餐館的廚師在宰殺老鼠過(guò)程中，密切接觸老鼠的皮毛、糞便、內(nèi)臟、血液等，也容易感染上嚴(yán)重疾病。因此，從衛(wèi)生防疫的角度考慮，不提倡人們吃老鼠肉。
知識(shí)拓展：
老鼠(俗稱"耗子")，哺乳綱、嚙齒目、鼠科嚙齒類動(dòng)物。
其主要特點(diǎn)是身體呈錐形、無(wú)犬齒，門(mén)齒與前臼齒或臼齒間有間隙、門(mén)齒發(fā)達(dá)、無(wú)齒根、終生生長(zhǎng)、常見(jiàn)嚙物以磨短；行動(dòng)迅速；以植物為主食，也有的為雜食性；種類多。老鼠是一種嚙齒動(dòng)物，體形有大有小。
老鼠種類多，全世界現(xiàn)有450多種。老鼠是現(xiàn)存最原始的哺乳動(dòng)物之一，它們生命力旺盛、數(shù)量繁多并且繁殖速度極快，適應(yīng)能力很強(qiáng)，幾乎什么都吃，在什么地方都能住。老鼠會(huì)打洞、上樹(shù)，并能傳播鼠疫、流行性出血熱、鉤端螺旋體病等病源。但是老鼠為人提供了無(wú)數(shù)藥品實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。
