銀魚是生活中非常受歡迎的一種魚類，因?yàn)殂y魚的體態(tài)嬌小，幾乎不用怎么處理就可以用來(lái)烹飪，是一種食用性非常不錯(cuò)的食材。而且銀魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，富含豐富的鈣和其他成分，是用來(lái)補(bǔ)充身體的絕佳食材之一。下面就來(lái)看看干銀魚的簡(jiǎn)單做法大全有哪些呢？
銀魚伴侶
1、菠菜焯水，不要去根。
2、黑芝麻炒熟。
3、咸銀魚干油鍋煎熟。
4、然后把3樣?xùn)|東放在一起，加一點(diǎn)陳醋，拌勻就可以了。
5、拌完了之后，壓在一個(gè)小碗里面，然后一下子扣在盤子上面，比較好看。
銀魚撲蛋
1、把銀魚干用熱水浸泡10分鐘后瀝干待用，雞蛋破殼后加入鹽用攪蛋器打散成雞蛋液（最好用攪蛋器）。
2、雞蛋液中倒入排骨湯。鍋中放油燒至6成熱，下銀魚干炒1分鐘加米酒1湯匙和少量鹽繼續(xù)炒，待銀魚入味后倒下沖好湯的雞蛋液（此時(shí)把大火轉(zhuǎn)成中大火）。
3、當(dāng)看到蛋液在油鍋中凝固成大塊，要用鍋鏟輕輕鏟幾下鍋底以免蛋底粘鍋燒焦，等整個(gè)蛋在鍋中沸騰起來(lái)即好。不用加味精。
銀魚芙蓉羹
1、銀魚干先用清水浸透，然后瀝干水。雞蛋打發(fā)均勻，不要太用力，盡量不要打起泡泡。然后按兩只雞蛋一碗水的比例加水，放些許鹽調(diào)味。
2、蒸蛋的碗抹干水，碗內(nèi)抹上油，放銀魚，倒進(jìn)蛋液，用保鮮膜封口，下鍋中火蒸熟。
3、出鍋后撕掉保鮮膜，蛋羹里放些許麻油、醬油，撒點(diǎn)蔥花即可。
煎銀魚
1、提前把魚洗干凈，然后控干水分。
2、炒鍋上油，油熱后，轉(zhuǎn)小火，煎魚。
3、隨便做些其他的事情，最后魚烘干就好了。
