黃瓜是一種做法多樣的食材。黃瓜中含有豐富的水分很少量的脂肪，是一種適合減肥的食材。黃瓜中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素C、維生素B2、維生素E、鈣磷等豐富的營養(yǎng)元素。粉條則舒滑爽口非常適合和黃瓜涼拌。下面為大家介紹兩種美味的粉絲黃瓜涼拌菜的做法。
粉絲黃瓜涼拌菜做法一
原料
黃瓜，胡蘿卜，粉絲，蒜少許，雞精、醬油、辣椒油、鹽、香油各適量。
粉絲黃瓜涼拌菜制法步驟
1、將黃瓜與胡蘿卜洗凈后切成細絲；
2、生姜與大蒜切成末，蔥切花，放入小碗中加入調(diào)料2拌勻成醬汁；
3、將粉絲放入沸水中，用筷子將其弄松散，煮約3分鐘后撈出放入冷開水中；
特點: 操作簡單，味道清香，可口涼拌菜。
粉絲黃瓜涼拌菜做法二
用料
粉絲2小捆
黃瓜1根
輔料
姜2片、蒜2瓣、醬油1勺、白醋1勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺
黃瓜拌粉絲的做法步驟
1.干粉絲提前用清水泡發(fā)，洗凈備用
2.黃瓜洗凈后，刨成細絲備用
3.煮鍋里倒入清水燒開，將粉絲放入鍋里煮熟
4.煮好的粉絲撈出，過涼白開
5.姜、蒜洗凈后，切末，切好的姜蒜，調(diào)入適量涼白開，浸泡幾分鐘
6.再調(diào)入適量醬油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，攪拌均勻
7.粉絲瀝干水分后，拌入黃瓜絲
8.將調(diào)料淋入粉絲里，攪拌均勻
9.開吃咯
烹飪技巧
1、還可以拌入豆芽，更爽口；
2、調(diào)料分量按個人喜好，酌情增減
