滑子菇炒土豆片大家都有吃過嗎？其實(shí)它可以給我們帶來不一樣的口感，而且本身這些食材，營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，但是很多人對于它的制作方法并不了解，所以有的時(shí)候，很難享受到其純正的口感，那么下面就為大家來推薦一下，土豆片的具體步驟以及做法。
做法一、
材料:土豆、滑子菇、小青椒、小紅椒、蒜片。
1、土豆去皮切片浸水備用。
2、滑子菇清洗干凈后瀝水備用。
3、小青椒，紅椒清洗切小圈，蒜切片。
4、鍋熱入油，倒入一部分蒜片爆香，而后把土豆片和滑子菇全部倒入翻炒，調(diào)入鹽。
5、待土豆片炒熟后，再次加入蒜片，青紅椒圈。翻炒均勻后，出鍋裝盤。
做法二‘
1、滑子菇干貨若干，溫水泡發(fā)２個(gè)小時(shí)，去除雜質(zhì)洗凈備用
2、中等大小土豆１只，洗凈去皮切成大小適中的土豆片，浸泡純凈水里洗去淀粉，瀝干水分備用
3、青紅椒少許，洗凈切塊備閘
4、橄欖油、鹽適量
做法三、
１、熱鍋冷油放入土豆片翻炒，兩分鐘后加入少許鹽和純凈水，小火悶幾分鐘，土豆片變酥盛起備用。
２、熱鍋冷油放入洗凈的青紅椒片翻炒，片刻后放入滑子菇放入鹽少許繼續(xù)翻炒兩分鐘。
3、放入炒好的土豆片一起翻炒三分鐘關(guān)火出鍋。
注意：土豆片薄厚適中，太厚不容易入味，太薄容易粘鍋，滑子菇很鮮美根本不用放味精之類的提鮮。
