黑涼粉做法配方是什么呢？黑涼粉是一種很有名的廣東小吃，它屬于純天然綠色食品，對(duì)身體有很大的好處。黑涼粉還有一個(gè)名字叫仙草凍，夏天吃可以消暑解毒，而且還可以預(yù)防長痱子，長期食用，可以調(diào)節(jié)人體的血脂血壓，長期飲酒的人食用它還有解酒的效果。黑涼粉的食用價(jià)值和藥用價(jià)值都很高。
黑涼粉又叫仙草凍。仙草又名仙人草、仙人凍、涼粉草，是植物中的天然綠色食品，具有很高的營養(yǎng)與醫(yī)藥價(jià)值，是民間的傳統(tǒng)飲料，千百年來經(jīng)久不衰。夏季常吃用仙草制成的飲料能清熱降火解毒，皮膚不易長疥瘡、痱子、有降血壓、治糖尿病的作用，還有解酒的效果，是一種重要的藥食兩用的東方植物資源。依據(jù)綱目拾遺卷四記載，仙草具有清暑、解熱利水的功能。主治中暑、熱毒、消渴、高血壓、腎臟病、糖尿病、關(guān)節(jié)肌肉疼痛、酒風(fēng)、淋病等。在仙人草所含成分中，黃酮類物質(zhì)具有抑制癌癥細(xì)胞生長、降低血壓的作用*多糖具有增強(qiáng)和提高機(jī)體免疫機(jī)能作用*香精素有鎮(zhèn)靜、清涼解毒利水的功效*微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用*維生素能調(diào)節(jié)和增強(qiáng)生理機(jī)能等。”
黑涼粉做法配方--主料
涼粉粉100克
輔料
水2300毫升蜂蜜適量
水果適量
黑涼粉做法配方--做法
1. 準(zhǔn)備好1盒涼粉粉，100克，水2300毫升，約正常碗9碗水。
2. 先取2碗冷水把涼粉粉開成無核的糊狀，再用剩余的7碗冷水煮沸。
3. 把剛剛攪拌的糊狀涼粉漿，慢慢到如煮沸的鍋中，并不停的攪勻，直到煮沸。
4. 關(guān)火，充分冷凝后成固體。
5. 用木刀切陳大四方快，放入冰箱冷藏。
6. 想吃的時(shí)候，取出，用木刀切入小方塊，根據(jù)自己的口味加入蜂蜜或冰糖或蔗糖水，還可以加入自己喜歡吃的水果。
黑涼粉做法配方--小貼士
1、涼粉主要成分為：淀粉、大米飯、仙人草（涼粉草）2、營養(yǎng)成分：能量：1483千焦（KJ），蛋白質(zhì)：1.6克（g），脂肪：0.7克（g），碳水化合物：84.1克（g），鈉：909毫克（mg)
