泡菜湯是韓國(guó)地區(qū)很有名的一種食材，平時(shí)大家會(huì)用泡菜湯泡米飯，或是煮粥煮方便面。泡菜湯許多愛(ài)吃的人都非常的喜歡，大家也不能經(jīng)常去店里吃，所以自己在家里也可以學(xué)著做，關(guān)于泡菜湯的主要配料，可以學(xué)習(xí)下面介紹的這種方法。
韓式泡菜湯
材料
韓式辣白菜1卷，五花肉8片，豆腐1塊，香菇3朵，金針菇1小握，白菜葉3片，韓式大醬1湯勺，蔥姜蒜適量，鹽1茶匙，淘米水500毫升
做法
1.豆腐切成厚約0.5cm的厚片，香菇洗凈切成厚片，辣白菜和白菜葉都切成小塊備用。大米清洗一次后再放入清水，用手搓洗大米后留下的第二輪淘米水
2.鍋中倒入少許底油，放入蒜米和姜絲炒香后放入五花肉煎出油
3.在放入辣白菜入鍋翻炒均勻
4.韓國(guó)大醬和淘米水混合均勻
5.把混合好的大醬淘米水放入鍋中，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火約10分鐘左右，用鹽調(diào)味
6.放入香菇和豆腐，煮至入味后再加入白菜葉，小煮片刻即可離火。
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