紫薯是營養(yǎng)價值極高的一種薯類食材,和紅薯相比,它含有豐富的花青素,硒元素,纖維素和其他維生素。因此,紫薯是很好的保健食品,適合一般人食用。不過患有胃脹和消化不良的人群要盡量少吃。紫薯的吃法有很多,和小米一起熬粥營養(yǎng)又美味。制成紅薯粉條可以做菜。下面我們就來看看雞蛋炒紫薯粉條的做法。
用料:
紫薯粉干 200g瘦肉 50g雞蛋 2個香菇 適量蝦米 適量紅蘿卜 適量蔥 適量 蒜頭 適量
炒紫薯粉條的做法:
1、紫薯粉干在開水里煮8分鐘撈起
2、分別炒蛋和肉,并起鍋
3、其他配料下鍋炒熟并調(diào)味
4、加入粉條、蛋和肉翻炒片刻起鍋,撒上蔥花