在大多數(shù)人看來，傳統(tǒng)的包粽子，粽子也是必備的。主要是為了裹住大米，防止漏下來。而且粽子葉中的香氣，可以添加粽子的味道。但很多人的家里沒有粽葉，那么這個時候大家也不用擔(dān)心。其實包粽子并不只用一種，也可以用其他的葉子代替，或不用葉子來包粽子。
粽葉并非指一種葉子，而是指所有可以包粽子的許多品種，所以不存在包粽子沒粽葉的問題。
粽葉品種繁多，一般以箸葉、箬葉、蘆葦葉制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箸葉、箬葉為主，北方以葦葉為主，用途也非常廣泛，如斗笠、手工藝品等。
粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，氣味芳香，聞之如有回歸大自然的感覺。
粽子不一定是以上幾種粽葉制成，不同的包裹材料造就不同的粽子，再加上包裹的方法以及餡料，所以粽子也是品類繁多。
可以作為粽葉的植物極多，包括葦葉、箬葉、荷葉等一連串粽葉家族的成員，其中每一種葉子都有自己的特性，比如葦葉清熱，荷葉開胃，在煮粽的過程中粽葉的有益成分可以與粽餡的營養(yǎng)融為一體，相得益彰。
粽葉分多種，在各地使用的種類各不相同，常見的為箸葉、箬葉、蘆葦葉以及種類繁多的其他粽葉，如：桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉、粽巴葉、竹筍殼。
