山藥豆腐湯主要以山藥和豆腐為主料制作而成的湯，有著清熱利尿，健脾，厚腸胃的功效，還可以輔助治療遺精，白濁帶下，小便頻繁，子宮下垂等疾病，但是一定要注意山藥不可以和堿性的藥物一起食用。
做法一
1準(zhǔn)備
2鍋中倒入適量清水、加入大蔥和姜片燒開(kāi)
3下入魚(yú)頭、山藥、枸杞、紅棗、蓋好蓋子大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右、
4下入豆腐再煮5分鐘左右
5下入適量鹽調(diào)味
6下入豆苗煮2分鐘即可、
7美味又營(yíng)養(yǎng)的一鍋山藥魚(yú)頭豆腐湯、非常不錯(cuò)哦!
做法二
1. 山藥去皮，切成丁;
2. 豆腐沸水燙后分別切成丁;
3. 花生油燒至五成熱，爆香蒜茸;
4. 鍋內(nèi)倒入山藥丁翻炒遍，加上適量水，待沸倒入豆腐丁;
5. 放調(diào)料調(diào)味，煮沸，撒上蔥花，淋上麻油即成。
做法三
1.對(duì)于屬貓的我當(dāng)然會(huì)挑選最歡騰的鯽魚(yú)了。研磨豆?jié){和清洗鯽魚(yú)可以同步進(jìn)行，這樣可以保證鯽魚(yú)的新鮮口感。鯽魚(yú)洗凈去除魚(yú)腮、內(nèi)臟。一定要將魚(yú)肚子里的那層黑色的膜去掉。
2.山藥切成大小均等的塊。山藥去皮切塊后特別容易發(fā)黑，抹上少許鹽可以避免。放入沸水中焯水撈起。
3.新鮮的豆腐切成塊。鍋中放水燒開(kāi)，倒進(jìn)豆腐塊焯水;焯去嘌呤。或者抹上鹽也可以，之后用清水沖洗干凈。
4.用隨機(jī)附帶的量杯裝入洗凈的食材，不要超過(guò)杯體容量。
5.將食材倒入到研磨腔里。
6.將水箱安放妥當(dāng)。研磨選擇豆原漿功能。
7.水箱有刻度線，注水時(shí)以此為標(biāo)準(zhǔn)。
8.鍋置在電磁爐上;用生姜擦鍋防止魚(yú)粘鍋，先將鍋預(yù)熱了，倒進(jìn)新油爆香生姜片，緩緩放進(jìn)鯽魚(yú)。翻轉(zhuǎn)魚(yú)身再煎炸魚(yú)肉斷生無(wú)血時(shí)為止;煎炸至鯽魚(yú)兩面焦黃即可。
9.加入料酒避腥味。
10.豆?jié){研磨好了，放在一邊備用。
11.先加入三杯開(kāi)水，用開(kāi)水煮至鯽魚(yú)豆腐湯汁奶白濃郁。喜歡豆?jié){的可以少放一些水，現(xiàn)在加入豆?jié){小火煮至沸騰。
12.加入焯水后的山藥。
13.湯汁更濃更白時(shí)放進(jìn)豆腐。
14.切好的蔥段撒進(jìn)湯里。
15.這時(shí)可以關(guān)火加入鹽。撒進(jìn)胡椒粉增香。雞粉調(diào)味料自己選擇放入。也可不放。
16.鯽魚(yú)經(jīng)過(guò)油煎后，用燒開(kāi)的水大火燉煮，呈現(xiàn)出奶白色;這是油水充分混合的結(jié)果。加入豆?jié){后湯味更加濃厚。
