紫蘇油是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的油品，里面富含亞麻酸。是核桃油的5到6倍，比橄欖油要高50倍以上，可見(jiàn)它的營(yíng)養(yǎng)功效非常的不錯(cuò)，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，在懷孕期間也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┳咸K油，不但具有預(yù)防感冒，還有很好的提高免疫力的作用，吃法也比較多，可以拌菜，可以當(dāng)做調(diào)料等。
直接飲用：日均服用5-10毫升;滴在溫米飯、面包或饅頭上，兒童酌減至1-5ml。
巧拌涼菜：添加到?jīng)霾嘶蛏忱小?
靚湯調(diào)味：滴入煮熟的粥、湯、牛奶中。
烘焙糕點(diǎn)：將有機(jī)營(yíng)養(yǎng)油代替氫化油或奶油烘焙糕點(diǎn)。
自制調(diào)配：同大豆油、花生油或菜籽油等普通食用油按1:5—1:10的比例混合后食用。
秘制搭配：取5-10毫升營(yíng)養(yǎng)油與無(wú)糖自制酸奶或無(wú)糖酸奶攪拌均勻后食用，為歐美風(fēng)行的防癌食療法。
儲(chǔ)存方法
1、0-25℃避光保存。
2、油瓶瓶蓋開(kāi)啟后，應(yīng)在6個(gè)月內(nèi)食用完畢，并放入冰箱保存，以保持油品新鮮和良好的口味。
3、與其他食用油調(diào)和后應(yīng)注意置避光處存放。
4、炒菜時(shí)油熱即可下菜，避免高溫過(guò)熱(冒煙)使用。
5、植物油營(yíng)養(yǎng)成分豐富，少量即可滿足人體需求，平均每日每人攝取5-10毫升即可，過(guò)多攝入人體無(wú)法充分利用，應(yīng)合理食用，避免浪費(fèi)。
紫蘇籽油是目前所知α—亞麻酸(a-LNA)含量最高的食用植物油，而以紫蘇籽油品質(zhì)最好，油中α—亞麻酸含量高達(dá)50-70%左右。世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織鑒于α—亞麻酸的重要性和人類普遍攝入不足的狀況，建議專項(xiàng)補(bǔ)充α—亞麻酸。
