豆角就是大家熟知的豇豆，這種食物吃起來(lái)口感非常好，也是我國(guó)重要的一種蔬菜，值得一提的是，豆角的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，比如含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素b、維生素c以及胡蘿卜素等等，吃豆角可以補(bǔ)腎健胃，可以促進(jìn)睡眠，今天推薦大家做土豆豆角燉豬肉這道美食來(lái)吃。
一、土豆豆角燉豬肉的做法
材料
土豆，豆角，豬肉
做法
1、豬后臀尖肉切塊，焯水；
2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、姜切片；
3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，
4、放入土豆、豆角翻炒均勻；
5、加老抽、鹽調(diào)色調(diào)味，加適量清湯沒(méi)過(guò)肉菜，大火燒開(kāi)，小火繼續(xù)燉煮約三十分鐘即可。
二、土豆五花肉燉豆角的做法
1.土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊
2.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段
3.鍋中加少許油，燒熱后，放入土豆塊
4.小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用
5.另起鍋，加少許油，油燒熱后放入蒜片和干辣椒段
6.小火煸出香味后，放入五花肉
7.炒至五花肉變色，倒入四季豆
8.翻炒1分鐘，倒入已經(jīng)煎好的土豆
9.放入干辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽
10.炒勻后，再放入茶包袋和蔥段
11.加入清水，水位至食材的2/3處
12.大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，加鍋蓋燉20分鐘即可
三、豆角土豆燉肉的做法步驟
1、準(zhǔn)備工作豆角洗凈土豆去皮切塊，蔥切段姜蒜切片，喜歡肥肉的可以用五花肉，不喜歡的把肥肉和瘦肉分開(kāi)，一定要放肥肉，加一張本人的照片哈哈臭美一下
2、鍋燒熱把肥肉下入翻炒至出油，肥肉片變小，撈出（不用了因?yàn)椴粣?ài)吃五花肉翻炒出油），油不夠的話(huà)加一勺花生油，把瘦肉加入翻炒之變白，再把蔥姜蒜胡椒粉放入翻炒幾下再加入老抽
3、放入豆角土豆
4、翻炒至豆角土豆都沾上顏色
5、加純凈水，不要過(guò)豆角切忌要不燉時(shí)間久了
6、大火加熱是翻開(kāi)，加入鹽繼續(xù)加熱
7、收汁，中途千萬(wàn)不要總是翻動(dòng)豆角很容易被翻爛的?？吹蕉菇撬苌倭藥缀鯖](méi)有了，聽(tīng)有點(diǎn)吱吱響了就可以關(guān)火，加入味精翻幾下輕輕地哦~！準(zhǔn)備裝盤(pán)吧！
8、噔噔~！一道美味又好吃的土豆豆角肉完成了！準(zhǔn)備米飯開(kāi)動(dòng)吧~！多吃幾碗飯哦！
