黑涼粉是一道營養(yǎng)價值很高，而且有助于消化吸收的美食，也是廣東地區(qū)比較有特色的涼粉集中潤滑的口感和風(fēng)味比較受人喜歡，所以在平時的時候很多人都喜歡吃黑涼粉的做法也是非常簡單的，主要有蜂蜜，還有適當(dāng)?shù)乃?，再搭配上一些水果，喜歡吃甜的可以做成甜的，喜歡吃咸的，可以準(zhǔn)備好咸的配料。
小時候經(jīng)常吃，是廣東的涼粉。滑溜爽口，風(fēng)味獨具一格，可解渴也可充饑，具有清熱解毒、降壓抗癌之功效，這夏天必備的解暑“圣藥”。
主料
涼粉粉100克
輔料
水2300毫升 蜂蜜適量
水果適量
準(zhǔn)備好1盒涼粉粉，100克，水2300毫升，約正常碗9碗水 先取2碗冷水把涼粉粉開成無核的糊狀，再用剩余的7碗冷水煮沸，
把剛剛攪拌的糊狀涼粉漿，慢慢到如煮沸的鍋中，并不停的攪勻，直到煮沸；
關(guān)火，充分冷凝后成固體，
用木刀切陳大四方快，放入冰箱冷藏
想吃的時候，取出，用木刀切入小方塊，根據(jù)自己的口味加入蜂蜜或冰糖或蔗糖水，還可以加入自己喜歡吃的水果。
小貼士
1、涼粉主要成分為：淀粉、大米飯、仙人草（涼粉草）
2、營養(yǎng)成分：能量：1483千焦（KJ），蛋白質(zhì)：1.6克（g），脂肪：0.7克（g），碳水化合物：84.1克（g），鈉：909毫克（mg)
