無骨香雞柳是生活中常見的美食，主要原料就是雞肉油炸而成，肉質(zhì)鮮嫩，外酥里嫩，無論是做下酒菜還是零食都非常合適，無骨香雞柳的做法也很簡單，也可以加入一些其他調(diào)味料可以制作出不同的風(fēng)味，下面讓我們來看一下無骨香雞柳的詳細做法。
無骨香雞柳
主料；雞胸肉50克
輔料；雞柳腌料5克，面包糠
將準(zhǔn)備好的雞胸肉切成筷子粗細的條狀
按照一定的比例腌制好雞柳
將腌制好的雞柳裹上面包糠
油炸，注意油炸的溫度和時間
根據(jù)個人口味配上辣椒或番茄醬等制作不同口味的外撒料。PS:做好的雞柳外表呈金黃，口感外酥內(nèi)嫩，聞之香氣撲鼻
蔥香芝麻雞柳
用料；雞脯肉，芝麻，雞蛋，蔥姜，料酒
雞脯肉改刀成條，加入料酒、鹽和姜片抓勻腌制一個小時，加入蛋清攪勻，鍋內(nèi)油燒至六成熱，將雞柳逐個裹上一層白芝麻下鍋炸制發(fā)黃撈出瀝油，鍋內(nèi)留少許底油，下入干辣椒和香蔥段煸出香味，下入雞柳，轉(zhuǎn)小火炒，下入五香粉翻勻起鍋裝盤。
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