椰子豬肚包雞大家都吃過(guò)嗎，其實(shí)這道食物的給我們帶來(lái)的，不僅僅是美味的享受，同時(shí)也具有很好的驅(qū)寒保暖作用，豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等這些人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
一、工具/原料
豬肚包雞的原料：豬肚一個(gè)、小母雞一只；
豬肚包雞的配料：豬排骨400g、白胡椒一大把、陳皮1/3塊、生姜一大塊、紅棗10粒、鹽；
步驟/方法
1、 豬肚內(nèi)外徹底清洗干凈，瀝干水分備用。
2、小母雞開(kāi)膛取出內(nèi)臟，洗凈，瀝干水分備用。
3、豬排骨先放入開(kāi)水里燙去血水。洗凈，瀝干水分；白胡椒輕輕壓碎。
4、把整只小母雞塞進(jìn)豬肚里面。
5、取一大鍋，加清水。把所有材料放進(jìn)鍋內(nèi)。大火煮開(kāi)后繼續(xù)煲30分鐘，之后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。吃時(shí)加鹽調(diào)味。
二、豬肚
豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃。豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
三、雞肉
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
