廣式香腸飯?jiān)趺醋觯?/h1>
作者:huang  時(shí)間:2017-06-24 23:04:42  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

廣式香辣飯備受很多人的喜愛,可是平時(shí)大多數(shù)人都會(huì)覺得直接在外面食用會(huì)更加的方便簡(jiǎn)單一些,而實(shí)際上這一道特色的食物做法并不是很麻煩,在家庭生活當(dāng)中都可以完成。

一、原料

大米一碗、香腸一根切片、雜蔬菜一碗(豌豆、胡蘿卜丁、玉米粒)、蔥、姜末、鹽、生抽各適量。

1、準(zhǔn)備材料。

2、鍋中倒入少許油,熱后蔥、姜熗鍋,加入香腸片煸炒至出油。

3、放入雜蔬菜略炒后盛出待用。

4、大米洗凈與清水一起放入電飯煲,水的量高出大米一指即可。

5、倒入炒好的香腸、雜蔬菜,再加入適量的鹽、生抽,然后蓋上蓋子按下煮飯鍵。

6、煮至電飯煲四周有熱氣冒出時(shí),打開蓋子撇除最上面的一層浮油,然后再加蓋煮至跳保溫鍵即可跳鍵后最好能悶10分鐘再盛出食用。

二、青菜香腸飯制作方法:

原料:

大米1杯、青菜(北方稱油菜)6、7根、香腸半根、生姜一片。

調(diào)料:鹽適量。

做法:

1、大米洗凈,放入電飯煲,放入正常煮飯的一半的水,備用;

2、香腸切片,放入飯煲中,與米拌勻,備用;

3、青菜洗凈切細(xì);

4、起炒鍋,放油,中火,三成熱時(shí),放入青菜,略炒后,放入鹽,青菜一斷生便可關(guān)火;

5、將青菜撈起備用,鍋中剩余的菜汁倒入電飯煲中;

6、將電飯煲調(diào)至“煮飯”檔,待電飯煲自動(dòng)跳轉(zhuǎn)至“保溫”檔時(shí),迅速開鍋蓋,加入青菜,拌勻,關(guān)上鍋蓋,燜5分鐘即可。

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