牛奶燉燕窩是比較好的一種搭配，而且除了可以給我們享受美味之外，其實(shí)燕窩作為滋補(bǔ)保健價值非常高的保健品，對健康也是比較有利的，而下面就是椰汁鮮奶燉燕窩的具體做法。
椰汁鮮奶燉燕窩 用料:燕窩一至二盞鮮奶或淡奶各三湯匙,冰糖少許。
1、燕窩浸透洗凈浸泡是燕窩在燉制過程中最重要的一步，其浸泡、燉煮時間的長短都影響著燕窩的口感和品質(zhì)。根據(jù)戀尚巢所售燕窩的特點(diǎn)，燕窩浸泡的操作細(xì)則如下：第一步：將所需燕窩放入適量清水中（冷水）浸泡，浸泡用的清水需蓋過燕窩。當(dāng)燕窩浸泡2小時后，將浸泡之水倒掉。第二步：加入干凈的清水再繼續(xù)浸泡1—2小時后，需簡單清理其中的燕毛等雜物，然后把水倒掉。因戀尚巢的燕窩清潔度非常高，幾乎沒有燕毛和雜物，所以清洗毫不費(fèi)神。
2、把清洗好的燕窩順著其天然紋理一絲一絲剝開后，加入適量牛奶一齊放入燉盅內(nèi)，這時的量要進(jìn)行控制，一般牛奶蓋過燕窩表面即可；
3、將燕窩放入燉盅內(nèi)用文火（建議用文火燉）隔水燉35--40分鐘后加入冰糖，再燉五分鐘即可進(jìn)食。這樣既很好地保持燕窩的原汁原味，又不破壞燕窩中珍貴的營養(yǎng)成分。 備 注：急用燕窩的時候，也可以用溫水進(jìn)行浸洗，可在20-40分鐘內(nèi)取用。
