我們身體需要補充各種各樣的營養(yǎng)素才能健康正常運轉(zhuǎn)。其中維生素D是人體不可或缺的營養(yǎng)素,除了曬太陽,食物也是維生素D的好來源。那么,我們?nèi)绾瓮ㄟ^飲食補充維生素D呢?以下是7種富含維生素D的食物,一起來看看吧!
富含維生素D的食物
沙丁魚
沙丁魚不僅維生素D含量高,而且富含歐米伽3脂肪酸,汞含量也較低。
金槍魚
肥碩的金槍魚富含維生素D和歐米伽3脂肪酸,能提供豐富的蛋白質(zhì),還富含能提升人體免疫力的硒。
野生三文魚
野生三文魚比養(yǎng)殖三文魚維生素D含量高75%,還能提供大量的歐米伽3脂肪酸以及B族維生素。不同的烹飪方式會對維生素D產(chǎn)生不同影響。研究發(fā)現(xiàn),烘烤能最大限度地保留維生素D,油煎則會使其流失一半。
魚肝油
魚肝油是攝取維生素D最迅速、最簡單的方法之一,魚肝油還能提供維生素A,有助保護免疫力和心臟、眼睛的健康。
蛋黃
蛋黃可是營養(yǎng)明星,富含維生素D和B族維生素,蛋白質(zhì)含量幾乎占整個雞蛋的一半。與通常看法相反,每天一個雞蛋,其中的膽固醇并不會增加心臟病風(fēng)險。
干香菇
干香菇富含多種營養(yǎng)素,特別是維生素D,含量是新鮮香菇的8倍,因為曬干過程能提升維生素D含量。此外,干香菇還有抗病毒、抗癌、降低膽固醇等功效。
用自然光處理過的蘑菇
蘑菇含有麥角固醇,這是一種在自然光或紫外線照射下會轉(zhuǎn)變成維生素D的植物固醇。盡管蘑菇通常生長在昏暗的環(huán)境中,但目前很多農(nóng)戶會采用紫外線照射蘑菇,以增加維生素D的含量。