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核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效;鯉魚能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。核桃枸杞燉魚頭具有預防智力低下，腦力衰退的功效，非常適合腦力勞動者食用。
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核桃枸杞燉魚頭的材料：
核桃仁50克、枸杞20克、鯉魚頭1個(500克)、料酒10克、香菇50克、姜5克、蔥10克、鹽3克、雞精2克、胡椒粉3克、雞油35克。
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核桃枸杞燉魚頭的做法：
1、將核桃仁洗凈;枸杞去果柄、雜質，洗凈;香菇洗凈，一切兩半;鯉魚頭去鱗、鰓，剁成4塊;姜拍松，蔥切段。
2、將核桃仁、枸杞、鯉魚頭、香菇、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加水2800克。
3、置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、胡椒粉、雞精、雞油，攪勻即成。
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以上就是關于核桃枸杞燉魚頭做法，您都記住了嗎?這是一道非常營養(yǎng)的學生餐，希望能給家長朋友提供到幫助。
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