醋熘魚片

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-08-08 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

醋熘魚片

中醫(yī)認(rèn)為,鯛魚具有補(bǔ)胃養(yǎng)脾、祛風(fēng)、運(yùn)食的功效;它富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營養(yǎng)元素,為人體補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。今天小編就給大家介紹一道醋熘魚片的做法。

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材料:

鯛魚片2大片、青椒1/2個(gè)、黃椒1/2個(gè)、蒜頭2粒、糖2大匙、白醋3大匙、鹽1/2小匙、水3大匙、太白粉少許、米酒1小匙、鹽少許

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做法:

1.鯛魚片切小片,用腌料腌約10分鐘備用。

2.取一鍋水煮沸后立即熄火,將作法1的魚片放入鍋中蓋上鍋蓋燜約5分鐘,撈起備用。

3.蒜頭切末、青、黃椒切片,備用。

4.熱一鍋,放入一小匙油,放入作法3的蒜末爆香后,放入作法3的青、黃椒片略炒,再加入所有調(diào)味料及作法2的鯛魚片炒勻即可。

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以上就是關(guān)于醋熘魚片的詳細(xì)介紹,此菜一般人群都可食用,尤適于食欲不振、消化不良、產(chǎn)后氣血虛弱者食用。

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