調(diào)面糊是怎么調(diào)的

想在家里做包子或者是大餅什么的給家人吃，在網(wǎng)上查了一下方法說是要先做面糊，但是不知道怎么做，想問下調(diào)面糊是怎么調(diào)的？

面糊在日常生活中是比較常見的，比如我們早上拿來當(dāng)點心的雞蛋餅它就是用面糊來做的?。?不過面糊的濃稠度決定了做出來的雞蛋餅好不好吃，如果面糊比較稀那么雞蛋餅就很容易破如果面糊比較后那做出來的雞蛋餅就會很軟?。?所以調(diào)面糊的時候要記住1：1的比例，在調(diào)制的過程中不要忘記加點蛋清，因為蛋清是起到很粘稠的作用，而且保證做出來的面糊口感是非常好的。