年輪蛋糕的做法

作者:小白  時間:2014-07-18 13:42:04  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

在一些蛋糕店里,我們能見到各式各樣的蛋糕,它們被放在精心裝飾的盤子里,樣子和色澤是那么好看,讓人看了就禁不住想要咬一口。而且每當走進蛋糕店周圍,都能聞到一陣濃郁的蛋糕香味,這就讓很多控制不了自己的妹子沖進去買了各種好吃的蛋糕,結果就是長肉。

年輪蛋糕的做法

美食的誘惑是相當大的,不過我們如果自己家里有足夠的材料的話,也是能夠自己做出美味又好看的蛋糕來的。年輪蛋糕大家一定都吃過,外觀看上去就是一圈一圈年輪的形狀,里面帶有奶油,吃起來味道不要太好。

1.黃油室溫軟化,雞蛋和牛奶都要室溫放置,分類混合均勻過篩

2.盆中放黃油,充分攪拌至軟泥狀,砂糖分2~3次倒入攪拌均勻,并些微打發(fā)變白。蛋打散成蛋液,分5~6次慢慢加入,充分攪拌,每次都要充分混合后再加下一次。加入一半粉類慢慢攪拌均勻,加入鮮奶拌勻,再加入剩下1/2的粉類

3.錫紙包住一段衛(wèi)生筷做成芯心

4.平底鍋先涂一層薄油,中小火加熱,舀一勺面糊加入,快速轉動平底鍋讓面糊均勻地覆蓋平底鍋

5.待面糊邊緣薄軟的部分稍微上色、中間不再冒小泡后,輕輕將面餅鏟起

6.翻面后稍微加熱5秒出鍋。將芯心放在一變,趁熱從一段卷起,收尾的地方壓在下面。7.再煎另外一片薄餅,然后與上一張餅邊的邊緣重疊約1~1.5厘米卷在前一卷的上面,再將餅卷起。

8.重復再煎一片薄餅,卷起。趁熱用保鮮膜卷起包住,抽調芯心。待涼偷后切片食用

雖然制作的過程很復雜,但是結果卻很讓人驚喜。我們做任何事情都是需要一個過程的,沒有人會直接跳到結果,為了自己能吃到好吃的美食,又不會太花錢,就只有自己動手了。第一次做難免會比較失敗,但是誰都不是第一次就會的,要有點耐心哦。

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