面筋怎么烤呢？

前兩天老婆去買菜，回來(lái)帶回來(lái)一大袋子面筋，說(shuō)是老板搞促銷，這么多怎么吃的完！聽(tīng)說(shuō)面筋可以烤著吃，一般面筋怎么烤呢？

烤面筋在夜市經(jīng)常能見(jiàn)到，制作烤面筋的的方法也很簡(jiǎn)單。首先將面筋浸泡洗凈，撈起來(lái)瀝干水分，用刀將面筋劃幾刀，或者切成小塊狀，用竹簽串起來(lái)，得到面筋串。然后準(zhǔn)備一個(gè)烤架，里面放上烤碳，將烤碳點(diǎn)著，預(yù)熱鐵絲網(wǎng)，刷一層很薄的油。將面筋串用油輕輕刷一遍直接放上面烤，期間不停的轉(zhuǎn)動(dòng)面筋串，使之受熱均勻。當(dāng)面筋快熟的時(shí)候，放入胡椒粉、特制醬，再烤3到5分鐘即可食用。