偶然想起小時(shí)候吃的窩窩頭,家中正好還有玉米面,也想蒸幾個(gè)讓兒子憶苦思甜。請(qǐng)高手賜教具體的作法,先謝謝了!
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:現(xiàn)在的生活條件好了,可以讓窩頭也做出不同的口味,或者讓窩頭做得更好吃一些。不單單用玉米面,因?yàn)橛衩酌姹容^粗,可以加上小米面、白面等,還可以加牛奶、白糖等,這樣既有營(yíng)養(yǎng)又口感好。先把酵母和三種面混合在一起,用牛奶、白糖、清水將面和成團(tuán),發(fā)酵到兩倍大時(shí),就可以揉成小顆粒,然后用大拇指套在小顆粒上,按壓成窩頭狀,在大火上蒸25分鐘。
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