我今天特別想做餅干,去附近的超市和糧油店正好都沒有了,家里沒有低筋面粉剩下,想自己嘗試,自制低筋面粉怎么做呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:低筋粉很簡單,首先準備好淀粉,將中筋粉和淀粉按四比一的比例混合均勻,此時用手抓一把,混合好的中筋粉和淀粉,然后用手用力捏緊,捏成團后,再用手捏成團,按這樣的方法,將低筋粉均勻地捏緊,剩下的混合物,方法很簡單,關鍵是要掌握好比例和力度,不要在里面加水,也可以根據(jù)自己的口味稍微改變。
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