如何做打鹵面的鹵呢?

關(guān)鍵詞:鹵汁如何制作解決方法注意事項(xiàng)

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 老北京打鹵面做法比較難,你要準(zhǔn)備好食材,先把香菇黑木耳黃花用冷水發(fā)好,然后把黃花切段,木耳也撕開,香菇擠干備用,然后把去過血水的五花肉準(zhǔn)備,在鍋里加清水放肉,再放鹽蔥段姜片花椒大料八角,嗷嗷煮四十分鐘左右,然后把肉取出來切片備用,肉湯可以用作調(diào)料,再在鍋里放油,把蔥姜茉炒香,把之前準(zhǔn)備好的肉片和木耳香菇倒下去爆炒,加肉湯燒開,熬煮黏稠就可以了。

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