平常的時候特別喜歡吃飯店里面的梅干菜扣肉,而且我們家的鄰居他們家做的梅干菜扣肉也特別的好吃,所以我也想學(xué)請問梅干菜扣肉要怎么做?
梅干菜扣肉是廣東的一道客家菜,很多家庭過年必做的一道硬菜之一,但是制作過程比較復(fù)雜,而且比較的麻煩,首先是選擇一些層次比較分明的五花肉,切成適合自己的大小,涼水放入豬肉,然后加一小段的蔥還有兩片的家,還有一大勺的料酒,鍋開后用小火慢慢的煮十五分鐘,然后,用一勺老抽來加色,再涂上一層蜂蜜,放到通風(fēng)處吹干,然后再使用正常的方法來制作就可以了。