聽(tīng)說(shuō)用泡打粉發(fā)面省時(shí)間,可是以前發(fā)面都用發(fā)酵粉,沒(méi)用過(guò)泡打粉?,F(xiàn)在想蒸饅頭,如何才能用泡打粉快速的發(fā)面呢?
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:泡打粉發(fā)面只需幾個(gè)小時(shí),用普通方法發(fā)面需要一天左右,因此用泡打粉發(fā)面省時(shí)省力。方法一斤面粉里面放入10克左右的泡打粉,少放沒(méi)有效果,多放會(huì)影響面粉的發(fā)酵質(zhì)量。先將兩者攪拌均勻,然后用溫水和面糊混合,大約十分鐘左右就可以開(kāi)始發(fā)酵了。需要注意的一點(diǎn)是,那就是面食一定要柔軟適中,千萬(wàn)不要和太硬的東西一起吃,否則味道不好。
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