泡打粉有毒嗎，有什么缺點(diǎn)

我看過很多店家都拿泡打粉來發(fā)酵食物，于是自己也買了一些來蒸饅頭，可是有人說泡打粉有毒，對(duì)人體有害，是真的么？

普通的泡打粉對(duì)人體是沒有多大害處的。如果是復(fù)合型的泡打粉也就是明礬，那對(duì)人體的傷害是巨大的。經(jīng)常吃這類明礬做成的食物很容易患上老年性癡呆、骨質(zhì)疏松以及心血管疾病。如果是家用泡打粉，在買的時(shí)候一定要看上面是否有無鉛標(biāo)志，如果沒有這個(gè)標(biāo)志千萬不要買，否則會(huì)對(duì)人體健康造成損害。使用泡打粉一定要用堿性的，切記。另外，還要注意自己的個(gè)人衛(wèi)生。