怎樣做魚頭豆腐湯？有營養(yǎng)嗎？

我喜歡做一些沒有嘗試做過的飯菜，今天準(zhǔn)備做魚頭豆腐湯喝。我就想詢問一些具體的熬制方法，豆腐燉魚頭有什么營養(yǎng)？

魚頭豆腐湯在制作時需要在魚頭燉熟出鍋的前十五分鐘再加入豆腐和食鹽，否則豆腐煮的時間長會變碎，這樣能夠保證豆腐的鮮嫩，魚湯的味道也會很正宗。豆腐是一種豆制品，含有蛋白質(zhì)和鐵、鎂等微量元素，魚頭中富含鈣元素和蛋白質(zhì)，魚頭豆腐湯將兩者的營養(yǎng)物質(zhì)綜合到一起，有很高的營養(yǎng)價值，可以為身體補充大量的營養(yǎng)，能夠促進(jìn)大腦的發(fā)育和智力的發(fā)展。