魚頭豆腐湯在制作時需要在魚頭燉熟出鍋的前十五分鐘再加入豆腐和食鹽，否則豆腐煮的時間長會變碎，這樣能夠保證豆腐的鮮嫩，魚湯的味道也會很......[查看詳情]
魚頭豆腐湯需按順序做，先將魚頭煮熟，等到快熟時再加入豆腐，避免豆腐會煮老，防止影響魚肉湯的口味。魚頭中含有大量的蛋白質(zhì)和鈣等微量元素......[查看詳情]
魚頭的肉質(zhì)非常細(xì)嫩，含有對大腦發(fā)育有好處的不飽和脂肪酸等物質(zhì)，豆腐中含有大量的蛋白質(zhì)，有補(bǔ)氣益氣、清熱潤燥的功效。經(jīng)常食用魚頭豆腐湯......[查看詳情]
在做魚頭豆腐湯時選擇食材很重要，可以選用鮮鰱魚頭，最好再加入一些冬筍等，這樣會使湯的味道更美味，在燉制時需要使用溫火，并注意一下食物......[查看詳情]
黑頭魚燉豆腐要準(zhǔn)備好足量的豆腐和一個大的魚頭，先將魚頭上的雜質(zhì)去除干凈，然后將魚頭從中間剖開，一分兩半，之后先將魚頭進(jìn)行蒸煮，等到魚......[查看詳情]
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