蔥姜蒜什么時候放對身體好？

以前在家里都不用我炒菜，都是等著就有吃了，但是現(xiàn)在一個人在外，全是自己要做了，炒菜的時候，蔥姜蒜什么時候放好呢？

蔥姜蒜是我們傳統(tǒng)的食物，不但有調(diào)味的功能，還可以殺菌去霉，對人體健康大有幫助。但在炒菜的時候，投放時機合理才能提味和有效。魚類要多放姜：因為生姜能壓味道，能去掉魚腥味道；炒肉類的時候要多放蒜：蒜能提味，使肉更香和好吃；炒貝類時多放蔥：大蔥可以緩解貝類的寒性，還有抗過敏的功效。所以在烹調(diào)的時侯多放些大蔥，能避免過敏反應(yīng)。