鮑魚干要怎么發(fā)才好吃？

最近去超市看到有鮑魚干賣，聽說用鮑魚做菜能有很多的功效，但是因為平時不常吃，請問鮑魚干應(yīng)該要怎么發(fā)營養(yǎng)價值才高？

首先鮑魚干可以用清水發(fā)把鮑魚放在清水里煮幾個小時直到它發(fā)透了再撈出來，這樣做能有效的保存鮑魚中的營養(yǎng)不流失掉，可以在發(fā)好后用來做菜等，其次是也事先熬一鍋雞湯，將鮑魚洗刷干凈后放入熬好的雞湯中，小火慢煮，直到完全發(fā)開，可以將鮑魚撈出來并放入其他益氣補血的食材熬煮或者熬粥，鮑魚有滋陰補陽的功效，另外用鮑魚熬煮覺得雞湯營養(yǎng)價值也很高，平時可以多食。