鮑魚是很多人最愛，在吃鮑魚的時(shí)候，一定要注意要適量進(jìn)行，很多人在吃的時(shí)候，都是沒有節(jié)制進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒有任何好處的，鮑魚雖然含有的熱量、脂肪不多，但是吃的太多，身體吸收不了它太多影響，這就會讓身體有負(fù)擔(dān)，那小干鮑魚的家常做法如何呢?
小干鮑魚的家常做法：
干燒鮑魚的制作材料：
主料：鮑魚300克
輔料：冬筍25克,蝦米20克,腌雪里蕻50克
調(diào)料：料酒10克,醬油5克,鹽3克,雞精2克,白砂糖2克,辣椒(紅、尖、干)10克,淀粉(玉米)4克,大蔥5克,姜3克,大蒜(白皮)5克,植物油30克
干燒鮑魚的做法：
1. 將每個(gè)鮑魚兩面剞上花刀，再片成兩片;
2. 冬筍切滾刀塊，然后過油;
3. 海米(蝦米)用溫水泡軟，洗凈切末;
4. 雪里蕻洗凈切成細(xì)絲，用油炸成菜松;
5. 蔥、姜、蒜均切成小片;
6. 干辣椒切小段;
7. 鍋上火放底油，先將蔥片、姜片、蒜片煸出香味，再放入鮑魚、冬筍、海米，然后用料酒、醬油、精鹽、雞精、白糖、干辣椒調(diào)好口味，燒約10分鐘左右;
8. 最后用玉米粉，奶湯勾薄芡，將炸好的菜松圍在盤邊即成。
在對小干鮑魚的家常做法認(rèn)識后，制作小干鮑魚的時(shí)候，對它制作流程一些要熟悉，而且制作小干鮑魚前，需要對小干鮑魚進(jìn)行全面處理，這樣制作出來的食物才會更加好吃，不過對小干鮑魚制作時(shí)間不能太長，這點(diǎn)要注意的。
