最近在街上吃了煎餅果子,覺得很好吃,看起來做法也簡單,所以想在家自己做,但是從來都沒有和過面,請問煎餅果子的面應該要怎么和?
小編解答
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:常用的煎餅果子的面做法是將白面和水按照一比二的比例,一邊加水,手法要干練一些,這樣活出來的面才能精到,如果想做出來的煎餅果實好吃,可以在和面的時候加上一些黃豆面,這樣既可以提升面餅的香味,又可以增加黃豆中豐富的蛋白質(zhì),這樣的面食才能有營養(yǎng),更能補充人體的蛋白質(zhì)元素,也可以在面食的時候加一些雞蛋,這樣面食就能更軟更有營養(yǎng)了。
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