我前幾天去飯店點(diǎn)了一份酒釀,喝了之后感覺特別好喝,想在家里自己做,既干凈又方便喝,想問一下,怎樣做酒釀?。?/p>
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:做酒釀首先要選擇糯米,糯米要蒸熟,不要蒸得太軟。將糯米放入盆中,待糯米不燙手后,將其放入鍋中,均勻地灑上酒曲,要一層一層的酒曲。糯米放好后,蓋上蓋子,放入較熱的地方。如果天太冷,也可以用毛巾包好罐子。發(fā)酵約兩天,打開酒瓶,聞到酒香,酒釀就做好了。在罐子里加滿涼開水,蓋上蓋子放入冰箱,當(dāng)你想喝的時(shí)候就可以喝了。
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