綠豆湯是怎么煮的？

今天逛超市的時候順便買了點綠豆湯回來，想著夏天熬點綠豆湯喝不僅可以解暑還能解渴。重要的是我跟我家人都很喜歡吃。以前都是我媽熬，今天我想自己動手，那到底綠豆湯怎么煮？

方法一：將綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后，改用中火，當(dāng)水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。

方法二：將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。

溫馨提示：綠豆湯雖然是個很好的解暑的東西，但是吃多了不好，綠豆屬寒，吃多對身體不好。