夏天因?yàn)闅鉁剡^(guò)高的原因，很大一部分人容易上火，一上火就容易有咽干咳嗽，心情煩燥的情況，營(yíng)養(yǎng)專家推薦：夏天降火就喝綠豆海帶湯。因?yàn)榇藴芙鉀Q因?yàn)楦位疬^(guò)旺而引起的上火等情況。
肝是我們主要內(nèi)臟器官之一，具有有疏通、暢達(dá)、宣泄的功能，夏季很多身體不適都可能病起于肝，而且還會(huì)影響到其他臟器。
夏天養(yǎng)肝護(hù)肝，則可條達(dá)氣血，能保證各個(gè)臟腑活動(dòng)的正常進(jìn)行。因此，夏季也應(yīng)該像春季一樣，好好保護(hù)和調(diào)理肝臟。
夏天人容易出現(xiàn)火氣過(guò)大的情況，南方人經(jīng)常用綠豆加海帶以及少量冰糖，制成“理肝和氣湯”——綠豆海帶湯，具有清熱解暑、清肝降火之功。
綠豆性涼味甘，入脾、胃經(jīng)，具消暑止渴、清熱解毒、利尿潤(rùn)膚的功能，是夏季去火解熱的佳品。天熱出汗多，水分損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是最理想的方法。
海帶是性寒味苦的食物，入肝、胃、腎經(jīng)，具軟堅(jiān)散結(jié)、清熱消痰、利水之功。夏季多吃點(diǎn)海帶，還是降低血壓、膽固醇、預(yù)防癌癥的好辦法，因?yàn)楹Ш卸喾N有機(jī)物和碘、鉀、鈣、鐵等元素，還含蛋白質(zhì)、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等。
綠豆和海帶的結(jié)合，讓這道綠豆海帶湯不但能夠預(yù)防暑熱引起的肝火旺盛，緩解夏季常見(jiàn)的頭痛目眩、口苦口干等癥狀，還可輔助治療早期高血壓。
