小麥在我國主要用來加工面粉,制作各種面食,如饅頭、面包、餃子、面條、烙餅、蛋糕及油炸食品等,今天就給大家介紹一款小麥的食用方法,小麥草蛋撻的做法:
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材料:
蛋撻皮用料:牛油250克、白糖140克、面粉480克(篩過)雞蛋1個(gè)、小麥草粉10克(篩過)
餡用料:水450毫升、白糖175克、青色素少許(可加可不加)雞蛋5個(gè)、鮮奶60毫升、新鮮小麥草汁50毫升
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做法:
①將牛油、白糖、小麥草粉,面粉倒進(jìn)食物攪拌機(jī)中,以低速混合均勻。
②接著加入雞蛋,把所有混合物攪打成面團(tuán)。
③將面團(tuán)放入模型中,壓出多個(gè)圓模面團(tuán),待用。
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餡做法:
①先將水和白糖一起煮滾,熄火后,加入青色素及小麥草汁,拌勻,待涼;
②輕輕地將雞蛋打散,加入鮮奶,攪打均勻,再加入已涼了的小麥草汁,拌勻,過濾后,放進(jìn)冰箱中冷卻;
③將冷卻了的小麥草混合物倒入已備好的圓模面團(tuán)中,以200攝氏度烘30分鐘即成。
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以上就是關(guān)于小麥的食用方法,小麥草蛋撻的做法介紹,喜歡的朋友不妨嘗試的做一下,味道很鮮美,重要的是營養(yǎng)很豐富喲。