蠶豆中含有調節(jié)大腦和神經組織的重要成分鈣,蠶豆中的鈣,有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化,能促進人體骨骼的生長發(fā)育。以下就是關于蠶豆的營養(yǎng)價值,強化補鈣的作用介紹。
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1、蠶豆中含有調節(jié)大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,并含有豐富的膽石堿,有增強記憶力的健腦作用。
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2、蠶豆中的鈣,有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化,能促進人體骨骼的生長發(fā)育。
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3、蠶豆中的蛋白質含量豐富,且不含膽固醇,可以提高食品營養(yǎng)價值,預防心血管疾病。如果你是正在應付考試或是腦力工作者,適當進食蠶豆可能會有一定功效。
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3、蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化,蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用?,F代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一,對預防腸癌有作用。
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以上就是關于蠶豆的營養(yǎng)價值,強化補鈣的作用介紹,另外,中焦虛寒者不宜食用蠶豆,發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃。