白果的吃法，白果燉雞屬于養(yǎng)身的補(bǔ)湯，可以益氣、補(bǔ)虛、清肺熱。此湯一年四季均可食用，現(xiàn)在正值冬季，正是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，所以，為了家人和自己，趕緊學(xué)著做吧。
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材料:
土母雞1只約1500克(已經(jīng)過初加工的)、白果300克、姜10克、蔥20克、枸杞30克、紅棗15粒、沙參3根、清水2500毫升、精鹽少許
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做法:
1.將枸杞、紅棗、沙參洗凈。姜拍破，蔥挽結(jié)待用。
2.將雞洗凈，放入沸水中焯水后撈出。
3.鍋中裝清水2500毫升置旺火上，放入焯水后的雞、白果、破姜、蔥、枸杞、沙參一起燒沸，然后調(diào)至小火燉至到雞肉熟軟，約3小時(shí)，最后加入紅棗再燉1小時(shí)后即可。
4.起鍋食用時(shí)，可以加少許精鹽。
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白果的吃法，白果燉雞，你都學(xué)會(huì)了嗎？雞肉本身就含有很高的營養(yǎng)價(jià)值，加上白果的藥理作用，能起到防病治病的目的。
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