美味的食物，也需要很好的制作，這樣我們才能夠進(jìn)行很好的品嘗，那豆豉鯪魚炒苦瓜就是一個不錯選擇，這樣的食物，含有較高的營養(yǎng)元素，對身體各方面的發(fā)展也都是有著很大的促進(jìn)作用，是一個很值得我們選擇的佳品，那它也是夏季很好選擇的美食。
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豆豉鯪魚炒苦瓜的制作方法比較簡單，它并不是很難，而且在制作上，只要按照以下的方法進(jìn)行，我們就可以輕松的品嘗到不錯的佳肴哦，對促進(jìn)身體的消化有著很大功效。
豆豉鯪魚炒苦瓜的做法：
材料：苦瓜，豆豉鯪魚罐頭，大蒜，鹽，糖
做法：
1.豆豉鯪魚罐頭打開
2.取兩條鯪魚撕成大塊和一勺豆豉備用
3.大蒜兩顆拍散切碎
4.苦瓜洗凈后切成兩段，對半剖開
5.挖干凈中間的瓤
6.切成厚薄適中的片
7.苦瓜放大碗中加入少量鹽，腌15分鐘
8.腌出的水分倒掉不要
9.苦瓜放入瀝水藍(lán)中沖去鹽分，瀝干備用
10.油五成熱，轉(zhuǎn)小火放入一半蒜碎和豆豉
11.爆出香味后加苦瓜同炒
12.苦瓜變色后加入鯪魚和剩下的一半蒜碎同炒片刻，加入少量糖炒勻即可。
小訣竅
1、苦瓜等帶有苦澀味的蔬菜，切好后用鹽漬一下，可以減輕苦味。
2、罐頭裝的豆豉鯪魚本身已經(jīng)很咸了，所以烹飪的時候無需再加鹽。
豆豉鯪魚炒苦瓜的制作方法真是比較不錯，每個步驟都不是很難，因此我們在制作這樣的美食時候，都是可以選擇這樣的方法，豆豉含有的營養(yǎng)元素多，而苦瓜是一種很好的減肥健康食品，這樣兩者的結(jié)合的，對很多人群都是很好的選擇哦!
