大麥茶是一種傳統(tǒng)清涼飲料，只需要用熱水沖泡幾分鐘就可浸出濃郁的香茶，適合男女老幼飲用，特別是在夏季，沖泡好的大麥茶涼后飲用還能消暑，是非常好的飲料，這種茶有健脾助消化的作用，受到人們的喜愛(ài)，下面我們給大家介紹一下大麥茶的做法。
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我們經(jīng)常買(mǎi)到的大麥茶有散裝顆粒狀的，還有就是袋裝的，比較方便，下面介紹一下袋裝大麥茶的做法。
原料配方 大麥粉7千克 茶葉粉3千克 天然香料100克 牛骨粉50克
制作方法
1.清洗去石：最好先將大麥冼凈，除去其中雜物、石子砂粒等再晾干或曬干。
2.焙炒：工廠里是用焙炒機(jī)焙炒，家庭中可用文火在干凈鍋中翻炒，直到表皮焦黃為止。焙炒時(shí)必需均勻，用力適當(dāng)，使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發(fā)，能夠壓碎就行。
3.粉碎：這里所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎。就是說(shuō)要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀。
4.過(guò)篩：用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。
5.混合：將大麥粉和茶葉粉按比例混合。注意大麥和茶葉的農(nóng)藥殘留量必須限制在允許的最小范圍。
6.配料：一般在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘(工廠用錘式粉碎機(jī))粉碎，并且篩成300～500目的粉末，才能進(jìn)行混合使用。
7.再過(guò)篩：最好再用細(xì)篩過(guò)一次，以保證飲用時(shí)的質(zhì)量。
8.包裝：篩后包裝，即為成品。
產(chǎn)品特點(diǎn) 茶味甘美清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，清熱鮮毒。
韓國(guó)料理受歡迎，據(jù)說(shuō)是有些人喜歡吃韓國(guó)泡菜，這是韓國(guó)料理受歡迎的秘密。而另一個(gè)原因目前也正在成為韓國(guó)料理誘人的第二個(gè)秘密，這就是大麥茶。因?yàn)轫n國(guó)料理店，進(jìn)店后提供的茶幾乎都是麥茶，麥茶吸引了一大批忠實(shí)的韓國(guó)料理食客。
大麥茶制作工藝先進(jìn)，產(chǎn)品優(yōu)良，不含任何添加劑，具有醫(yī)療保健作用。大麥茶屬傳統(tǒng)飲品，冷飲具有防暑降溫之功，熱飲具有助消化、解油膩、養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用。長(zhǎng)期飲用，能收到養(yǎng)顏、減肥之功效。大麥茶為純天然、四季皆宜、適宜各種年齡人群的保健飲品。
以上為大家介紹了袋裝大麥茶的制作工藝，制作出品質(zhì)優(yōu)良的大麥茶也不是很難吧，人們喜歡喝大麥茶不只是大麥茶口感好，還因?yàn)榇篼湶栌泻芎玫谋＝∽饔?，這種性微寒的飲品可以消暑、助消化、健脾胃，常喝對(duì)身體非常好。
