吐司面包是很多人都喜愛吃的，尤其是喜愛吃西式早餐的人，必備吐司面包，那吐司面包的做法該如何做呢，對制作土司面包，很多人都不知道該如何進(jìn)行，其實它的制作方法也是很簡單，吐司面包的營養(yǎng)價值很高，同時對小孩來說，是一種很喜愛的食品。
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吐司面包的做法也是可以選擇一些傳統(tǒng)的制作方法，這樣的制作方式不僅簡單輕松，而且也很容易學(xué)會，那下面就詳細(xì)的介紹下吐司面包的制作過程吧，讓我們更加的了解它。
吐司面包的做法：
材料：奶粉60克，蛋清1個，細(xì)砂糖25克，蛋黃3個，高筋面粉360克，煉乳20克，鮮奶油(植脂)55克，酵母5克，鹽4克，牛奶90克。
做法：
1、牛奶加熱后放入酵母拌勻后靜置10分鐘。
2、將除奶油外的材料一塊放入面盆和成面團(tuán)(我揉的不好就那樣吧，我實在是沒有耐心)。
3、15分鐘后，放入奶油，接著揉，一直揉，沒完沒了的揉，揉至擴(kuò)展階段(我是沒有揉到，也不知道所謂的擴(kuò)展階段是什么樣子 呵呵)發(fā)酵至2倍大
4、分割滾圓，松弛20分鐘后，搟卷松弛10分鐘，再趕卷再松弛。
5、放入土司模中，二次發(fā)酵。發(fā)至與模具齊平(我是沒有發(fā)到那樣只有8分左右，而且我分割的也不均勻呵呵)。
6、烤箱預(yù)熱180°，底層 180°烤15分鐘，蓋錫紙，轉(zhuǎn)至150°20分鐘。
白吐司面包的做法：
材料：酵母粉5克，糖18克，水120克，蛋液25克，鹽5克，高粉250克，奶油17.5克
做法：
1.酵母粉5克加糖18克水120克先化開.
2.再調(diào)入25克的蛋液和5克的鹽，加入250克高粉中和勻再加奶油17.5克和到有筋性進(jìn)行第一次發(fā)酵.
3.然后分成兩等分搟開再卷起，放入吐司模中蓋上濕毛巾進(jìn)行第二次發(fā)酵到模子的八分滿.210度30分鐘.表面要黑就蓋上高溫布.
吐司面包的做法并不是很難，只要掌握以上的技巧，我們就可以輕松的制作出來，而且在制作的過程中，也都不會有太多的問題出現(xiàn)，吐司面包在吃的時候，也需要一些果醬搭配的吃，這樣在營養(yǎng)元素上，才會更加豐富，鮮奶制作的吐司面包是很不錯的選擇，對身體健康有著很大幫助。
