烤一整只雞其實(shí)非常簡單，基本上只要烤熟了味道就不會差到哪里去。不過烤雞也是不容易出彩的一道菜，因?yàn)榭倦u的味道都大同小異，難有新意。同時(shí)又有很多細(xì)節(jié)需要注意，才能保證火候完美，皮脆肉嫩。
這次我特意買了一只比較大的雞來挑戰(zhàn)一下，越是大的雞越難掌握火候。因?yàn)殡u胸肉沒什么脂肪，在烤制時(shí)又是離火源最近的部位，很容易烤過頭變得干柴。一只烤雞的雞胸是否好吃，決定了這只雞是否烤得成功。
所以今天用了一個(gè)廣受好評的方法，就是把黃油塞在雞胸部位的雞皮下方，讓肉和皮之間的這層黃油，可以保護(hù)雞胸肉的肉汁，同時(shí)還能讓雞皮烤得更脆。在這層里黃油再加入百里香，或是其他的香草調(diào)味，更能讓香味從內(nèi)部滲透到雞肉中去。這是一個(gè)很簡單又效果很好的方法，同樣也可以用于火雞。
何必在一起問#在食譜說很多菜都有禁忌，但是餐桌上并少不了蝦和雞肉這兩樣菜，蝦和雞肉能同時(shí)一起吃嗎？一起吃蝦和雞肉會產(chǎn)生什么不良的副作用呢？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：蝦
雞肉是屬于發(fā)物的，多吃了雞肉很可能會引起人體又不是或者是身上起疹子等現(xiàn)象，所以吃的時(shí)候要注意，但是這種顯現(xiàn)是少數(shù)的，大多數(shù)人吃雞肉是沒有關(guān)系的，所以可以放心的食
玷污鳳凰者死問#今年都24歲了我還沒有自己下過廚房做過菜吃，想到馬上就要結(jié)婚了我就想試試了，想做雞肉燉蘿卜以前沒有吃過，請問這兩個(gè)可以放在一起做嗎？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小
很多減肥的人都非常的擔(dān)心，食用食物后會導(dǎo)致身體的發(fā)胖，但是身體發(fā)胖主要是因?yàn)檫^度的飲食，或者長期不健康的飲食不注意運(yùn)動導(dǎo)致的，只要適度和健康的飲食，一般不會引起
平常我們常看到酸性或堿性體質(zhì)的報(bào)道，食物也有偏酸和偏堿之分，雞肉是偏堿性的食物，很多人的體質(zhì)都是偏酸性的，但是酸性體質(zhì)會導(dǎo)致很多疾病的發(fā)生，癌癥也是有的，所以多
便秘可以通過飲食調(diào)理、外用藥物、內(nèi)服用藥等治療，能夠起到促進(jìn)的作用，可以降低產(chǎn)生的影響。1、飲食調(diào)理：便秘以后需要吃一些含膳食纖維比較豐富的食物，可以適當(dāng)?shù)某砸?
